FICHA TÉCNICA
| Nombre | Fram Dry White Wine NV |
|---|---|
| Bodega | FRAM Wines |
| Enólogo | Thinus Krüger |
| País | Sudáfrica |
| D.O/Zona | Citrusdal Mountain |
| Añada | «Non Vintage» |
| Variedad/es | Palomino, Chenel |
| Tipo | Blanco |
|---|---|
| Grado alcohólico | 13.4% |
| Reconocimientos | |
| Formato | 75 cl. |
| Producción total | 2.000 botellas |
Notas de Cata
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Color amarillo pajizo pálido.
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Heno recién cortado y cáscara de cítricos.
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Entrada muy elegante y amplia, con notas herbáceas frescas. Albaricoque maduro y flores. Final largo.
| Temperatura de servicio | 8º-10º C. |
|---|---|
| Consumo recomendado | 1- 4 años |
| Maridaje Beat |
The Fountains of Wayne – The summer place . Disfruta de la frescura de un vino de clima cálido y que viva el sol. |
Viñedo y Elaboración
| Nombre del viñedo |
Viñedo de la propiedad familiar. |
|---|---|
| Descripción | Un único viñedo de 60 años que se encuentra en las montañas al norte de Clanwilliam. |
| Suelo | Arena roja |
| Clima | Caluroso y muy seco |
| Altura | 520 msnm |
|---|---|
| Rendimiento | 2 ton/ha |
| Vinificación |
Las uvas se prensan en racimos enteros y van directamente a barrica vieja de roble (300 litros) para la fermentación. |
| Crianza |
La añada de 2017 (65%) estuvo en barrica durante un año y en tanque durante 6 meses, la añada de 2018 (35%) estuvo en barrica durante 6 meses antes ser mezclado y embotellado. |
| Embotellado | Abril 2019 |
EL ENÓLOGO
Thinus Krüger
Thinus, fue el primer jefe de nuestro wine hunter en su llegada a Sudáfrica. Desde entonces tienen una gran relación de amistad. Thinus es un enólogo, aventurero que apostó por Swartland y que ha sido parte del auge de esta zona internacionalmente. Tras unos años de experiencia en varias de las bodegas más prestigiosa de Sudáfrica, Thinus apostó por su propio proyecto con vides antiguas de Syrah y Chenin Blanc.
LA BODEGA
FRAM Wines
Después de 12 largos años de hacer vinos realmente buenos para otros proyectos, Thinus Krüger decidió que era hora de hacer vinos aún mejores para él. Y obviamente para ti también. Y para muchas otras personas merecedoras en este planeta. Entonces, si te gustan los buenos vinos, vinos que resuman personalidad,este es el lugar correcto.
En Fram siempre se navega hacia aguas desconocidas, para buscar con valentía las grandes uvas que se encuentran detrás de la próxima colina, en el próximo horizonte, para producir excelentes vinos de las áreas inexploradas del mapa vitivinícola. Con un capitán extremadamente inquieto como Thinus al timón, esto sólo puede ser un viaje emocionante.
