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Blank Canvas ‘Escaroth’ Pinot Noir 2018

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Los Pinot Noir neozelandeses son la segunda revolución vitivinícola del país. Con una variedad cromática que se extiende a lo largo de las distintas regiones de la isla sur y que encuentra un equilibrio perfecto entre frescura y concentración en la zona de Malborugh. De allí hemos traído este vino de terruño, con aromas a champiñón, cerezas y tierra mojada, para que te bebas a tragos la ¨Nueva Nueva Zelanda¨, y sientas la frescura de uno de los países más especiales del Nuevo Mundo … Recomendamos tomarlo escuchando a Ty Segal, para seguir en rollo transgresor.

Disfruta de su video cata.

Categoría: Blank Canvas
  • Descripción
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  • Delivery
Descripción

FICHA TÉCNICA

Nombre Blank Canvas ‘Upton Downs’ Pinot Noir
Bodega Blank Canvas
Enólogo Sophie Parker-Thomson & Matt Thomson
País Nueva Zelanda
D.O/Zona Marlborough
Añada 2018
Variedad/es Pinot Noir
Tipo Tinto
Grado alcohólico 12,5%
Reconocimientos
  • 96 Cameron Douglas EM
  • 95 Huon Hooke
  • 94 Bob Campbell MW
  • Los 10 mejores Pinot Noir de Nueva Zelanda (Degustación de WineFolio)
Formato 75 cl.
Producción total 3.000 botellas

Notas de Cata

  • ojo
    Cereza pálido.
  • nariz
    Peonía y violetas, cereza roja y granada.
  • boca
    Violetas y cereza roja cubiertas con un agradable sabor ahumado
Temperatura de servicio 14ºC
Consumo recomendado  8 años
Maridaje Beat

Honey Bus – Tender are the Ashes .

Temazo de una banda para redescubrir el pop y la uva Pinot Noir.

Viñedo y Elaboración

Nombre del viñedo Escaroth Viyenard
Descripción

Escaroth es el único viñedo al norte inclinado de secano en medio del paso de Taylor. Las vides fueron plantadas en 2001, y particularmente raro por Marlborough, es seco y sin riego. El paso de Taylor tiene el rango diurno más grande en todo Marlborough y es a menudo el más seco de la subregión.

Suelos Viejos suelos arcillosos de bajo rigor perfectos para la Pinot Noir
Clima Frío, elevado, ligera influencia marítima.
Altura 400 msnm
Rendimiento 6 ton/ha
Vinificación

Cosechamos a mano el Escaroth Pinot Noir. Utilizamos una proporción del 50 % de racimos enteros en tanque de acerox abierto con el resto triturado en la parte superior. La fruta se mantiene fresca hasta que comienza la FA después de cinco días. El tanque fue sumergido a mano durante su fermentación de 14 días, período después del cual escurrimos y prensamos el vino a barrica donde completa la maloláctica natural.

Crianza

Barricas de roble francés 100% todas tostadas a bajo nivel (35% nuevo) durante 12 meses, con otros 3 meses en tanque para asentarse suave y naturalmente. Envasamos el vino sin Filtración sobre el 19 el junio de 2019.

Embotellado
Junio de 2019

LOS ENÓLOGOS

Sophie Parker-Thomson & Matt Thomson

Sophie es abogada de formación y proveniente de una familia dedicada al vino. Ha realizado 18 cosechas consecutivas en el hemisferio sur y norte. Posee el diploma WSET en Vinos y Licores y se encuentra actualmente en la etapa final del Master of Wine.

Matt es bioquímico por experiencia y originario de una familia de abogados. Inmerso por 28 años en el mundo enológico europeo, ha realizado 55 cosechas consecutivas en el hemisferio norte y sur. Posee innumerables premios y reconocimientos, entre los que se destacan el International White Winemaker of the Year (IWC 2018) y NZ Winemaker of the Year (WineState)

LA BODEGA

Blank Canvas

Blank Canvas es el pequeño proyecto vitivinícola de un matrimonio: Matt Thomson y Sophie Parker-Thomson. Después de haber completado más de cincuenta cosechas consecutivas tanto en Nueva Zelanda como en Europa como un consultor vitivinícola galardonado, Matt junto con Sophie sintieron que era hora de crear y construir una marca de vinos juntos, con su primera cosecha en 2013. Blank Canvas encarna su propia expresión de arte y ciencia con vinos de un solo viñedo, pequeños lotes que empujan los límites sensoriales y desafían la ortodoxia vitivinícola.

SABER MÁS
Información adicional
Productor

Blank Canvas

Tipo

Tinto

Variedad

Pinot Noir

Región

Marlborough, Nueva Zelanda

País

Nueva Zelanda

Delivery
En Beat Wines nos encargamos de llevar tu pedido hasta la dirección que nos hayas indicado en tus datos de cliente o la dirección alternativa que podrás facilitar. Nos comprometemos a gestionar el envío en un plazo inferior a 24 horas (exceptuando festivos, sábados y domingos). El envío se solicita a la agencia con entrega en 24 horas, por lo que dependiendo de la hora de recepción del pedido, te llegará entre 24/48 horas de lunes a viernes. Los pedidos serán distribuidos en embalajes preparados para evitar roturas y que lleguen a tu dirección con las máximas garantías de calidad y seguridad.

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Blank Canvas ‘Upton Downs’ Pinot Noir 2017

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The New Zealand Pinot Noir are the country’s second wine revolution. With a chromatic variety that extends throughout the different regions of the south island, it finds the perfect balance between freshness and concentration in the Malborugh area. From this land, we brought this terroir wine with aromas of mushrooms, cherries and wet earth, so you can sip the ¨New New Zealand¨, and feel the freshness of one of the most special countries in the New World … We recommend you to drink it listening to Ty Segal, to continue in a transgressive way.

Categoría: Blank Canvas
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Descripción

TECHNICAL SHEET

Wine Blank Canvas ‘Upton Downs’ Pinot Noir
Winery Blank Canvas
Winemaker Sophie Parker-Thomson & Matt Thomson
Country New Zealand
D.O/Zona Marlborough
Vintage 2017
Grape Pinot Noir
Type Red
Alcohol 12,5%
Rates & awards 92 pts James Suckling

95 Bob Campbell MW

95 Cameron Douglas MS

Top 100 New Releases Gourment Traveller WINE

Bottle volume 75 cl.
Total production 2.046‬ bottles

Tasting Notes

  • ojo
    -
  • nariz
    Raspberry, pomegranate, violet florals, earthy, savoury and spicy undertones from whole bunch element.
  • boca
    Bright raspberry, red cherry and currant unite with graphite, forest foor and sublte smoked bacon.
Temperature Cellar temp
Best drinking  8 years
Beat Pairing –

Vineyard & Winemaking

Vineyard Single vineyard in Awatere Valley
Description The mixture of old clay soils interspersed with loamy gravel on the terraces above the Awatere River assist with ensuring naturally low vigour. Fruit thinning just prior to veraison ensured a low yield as well as small concentrated berries. The small parcel is 100% Clone 777, a Burgundian clone known for its perfumed aroma profile. The vineyard is cane pruned and VSP trained.
Soil Old clay soils interspersed with loamy gravel.
Climate Cool, elevated, slight maritime influence.
Altitude 400 masl
Yield 6 ton/ha
Winemaking The handpicked bunches were cold-soaked for 5 days before undergoing spontaneous fermentation by natural yeasts. We hand-plunged the wine during its ferment which included 40% whole clusters.
Aging The wine was pressed to French oak barriques, all of low.toast level (35% proportion new) for 12 months, with a further 3 months in tank to gently and naturally settle.
Bottling date August 2018

THE WINEMAKERS

Sophie Parker-Thomson & Matt Thomson

Sophie is a lawyer by training but she grew up in a family where wine and hospitality ruled supreme. She has been involved in 18 back-to-back Northern and Southern Hemisphere vintages. She is currently studying for the Master of Wine qualification, having completed the WSET Diploma in 2014.

Matt is a biochemist by training and came from a legal family. He has been immersed in European winemaking for 28 years, assisted 55 back-to-back Northern and Southern Hemisphere vintages. Matt has received countless awards and trophies, including International White Winemaker of the Year (IWC 2008) and NZ Winemaker of the Year (WineState).

THE WINERY

Blank Canvas

Blank Canvas is the personal wine range of husband and wife team, Matt Thomson and Sophie Parker-Thomson. Having completed over fifty back-to-back vintages in both New Zealand and Europe as an award-winning winemaking consultant, Matt together with Sophie felt it was time to create and build a wine brand together, with their first vintage in 2013. Blank Canvas embodies their own expression of art-meets-science with single-vineyard, small batch wines that push the sensory boundaries and challenge winemaking orthodoxy.

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Productor

Blank Canvas

Tipo

Red

Variedad

Pinot Noir

Región

Marlborough, New Zealand

País

New Zealand

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