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Blank Canvas Sauvignon Blanc 2021

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Toda la frescura que puedas imaginar en un vino está encerrada aquí. De fresca acidez y textura afilada por la brisa del pacífico. Paradigma de la uva Sauvignon Blanc, una perfección de punto de cosecha y una enología meticulosa, a cargo del enólogo Matt Thomson, dan a este vino una explosión de aromas de frutas exóticas y hierbas aromáticas, digna del PowerPunk colorido y directo de los primeros años de los Green Day … Welcome to the paradise!!

Disfruta de su video cata.

Categoría: Blank Canvas
  • Descripción
  • Información adicional
  • Delivery
Descripción

FICHA TÉCNICA

Nombre Blank Canvas Sauvignon Blanc
Bodega Blank Canvas
Enólogo Sophie Parker-Thomson & Matt Thomson
País Nueva Zelanda
D.O/Zona Marlborough
Añada 2021
Variedad/es Sauvignon Blanc
Tipo Blanco
Grado alcohólico 13%
Reconocimientos 95 Bob Campbell MW

92 Cameron Douglas MS

5 stars Michael Cooper

Top 100 New Releases – Gourmet Traveller WINE – March/April 2020

Formato 75 cl.
Producción total 3.000‬ botellas

Notas de Cata

  • ojo
    Amarillo limón.
  • nariz
    Maracuyá, grosella negra y mineralidad.
  • boca
    Grosella negra, guayaba y maracuyá junto con sutiles toques de concha de ostra. Un vino explosivo , pero se mantiene elegantemente equilibrado y un punto salado.
Temperatura de servicio 10º C.
Consumo recomendado  2 años
Maridaje Beat

The Stems – At first Sight.

Un tema de los 80 tan brillante como este hit de Nueva Zelanda.

Viñedo y Elaboración

Nombre del viñedo

Viñedo perteneciente a la familia Holdaway .

Descripción

Viñedo plantado en Marlborough desde1864. La familia Holdaway practica una viticultura sostenible con su propio compost y cuidado de cubierta vegetal para mantener la materia orgánica en el suelo. Los suelos son fértiles,profundos bien drenados, con muchos nutrientes minerales que es perfecto para el Sauvignon. Inusualmente, esta parcela está cultivada en seco, por lo que las raíces son profundas y mantienen el vigor a través de los acuíferos subterráneos.

Suelo Suelos aluviales limosos.
Clima Frío marítimo.
Altura 30 msnm
Rendimiento 12 ton/ha
Vinificación

Vendimia manual nocturna. Los racimos se prensarán rápidamente para evitar el contacto con la piel. El mosto se clasificó naturalmente y se fermentó en acero inoxidable a temperatura controlada.

Crianza

Crianza con lías durante 5 meses en depósitos de acero inoxidable.

Embotellado Octubre 2021

LOS ENÓLOGOS

Sophie Parker-Thomson & Matt Thomson

Sophie es abogada de formación y proveniente de una familia dedicada al vino. Ha realizado 18 cosechas consecutivas en el hemisferio sur y norte. Posee el diploma WSET en Vinos y Licores y se encuentra actualmente en la etapa final del Master of Wine.

Matt es bioquímico por experiencia y originario de una familia de abogados. Inmerso por 28 años en el mundo enológico europeo, ha realizado 55 cosechas consecutivas en el hemisferio norte y sur. Posee innumerables premios y reconocimientos, entre los que se destacan el International White Winemaker of the Year (IWC 2018) y NZ Winemaker of the Year (WineState)

LA BODEGA

Blank Canvas

Blank Canvas es el pequeño proyecto vitivinícola de un matrimonio: Matt Thomson y Sophie Parker-Thomson. Después de haber completado más de cincuenta cosechas consecutivas tanto en Nueva Zelanda como en Europa como un consultor vitivinícola galardonado, Matt junto con Sophie sintieron que era hora de crear y construir una marca de vinos juntos, con su primera cosecha en 2013. Blank Canvas encarna su propia expresión de arte y ciencia con vinos de un solo viñedo, pequeños lotes que empujan los límites sensoriales y desafían la ortodoxia vitivinícola.

SABER MÁS
Información adicional
Productor

Blank Canvas

Tipo

Blanco

Variedad

Sauvignon Blanc

Región

Marlborough, Nueva Zelanda

País

Nueva Zelanda

Delivery
En Beat Wines nos encargamos de llevar tu pedido hasta la dirección que nos hayas indicado en tus datos de cliente o la dirección alternativa que podrás facilitar. Nos comprometemos a gestionar el envío en un plazo inferior a 24 horas (exceptuando festivos, sábados y domingos). El envío se solicita a la agencia con entrega en 24 horas, por lo que dependiendo de la hora de recepción del pedido, te llegará entre 24/48 horas de lunes a viernes. Los pedidos serán distribuidos en embalajes preparados para evitar roturas y que lleguen a tu dirección con las máximas garantías de calidad y seguridad.

Envíos en Península

Para cada pedido aplicamos una tarifa general de 7€ IVA incluido.

Envíos a Islas Canarias y Baleares

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Envíos a Ceuta y Melilla

Para envíos a otros territorios no designados anteriormente, deberá contactar por correo electrónico a elias@beatwines.es o contactando con nosotros a través del teléfono +34 630 172 336 donde le informaremos de las condiciones de acuerdo al pedido y destino.

Gastos de Envío Gratuitos

Portes gratis para compras a partir de 50 € con envío en Península, Islas Canarias y Baleares.

ROTURAS

Protegemos el envío para evitar riesgos de rotura, pero si hubiera algún problema en el envío, te informaremos y gestionaremos la reposición de forma inmediata. También puedes ponerte en contacto con nosotros en el correo elias@beatwines.es o en el teléfono +34 630 172 336 de lunes a viernes de 09:00 a 14:00 y 14:00 a 19:00 (horario de invierno) y de lunes a viernes de 08:00 a 15:00 en horario de verano (julio y agosto)

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All the freshness you can imagine in a wine is inside this bottle. Fresh acidity and texture sharpened by the Pacific breeze. It is a paradigm of the Sauvignon Blanc grape. The perfect harvest date and a meticulous enology, by the enologist Matt Thomson, give this wine an explosion of aromas of exotic fruits and aromatic herbs, worthy of the colorful and direct PowerPunk of Green Day’s early years … Welcome to the paradise !!

Categoría: Blank Canvas
  • Descripción
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Descripción

TECHNICAL SHEET

Wine Blank Canvas Sauvignon Blanc
Winery Blank Canvas
Winemaker Sophie Parker-Thomson & Matt Thomson
Country New Zealand
D.O/Zona Marlborough
Vintage 2019
Grape Sauvignon Blanc
Type White
Alcohol 13%
Rates & awards 95 Bob Campbell MW

92 Cameron Douglas MS

5 stars Michael Cooper

Top 100 New Releases – Gourmet Traveller WINE – March/April 2020

Bottle volume 75 cl.
Total production 3.000 bottles

Tasting Notes

  • ojo
    -
  • nariz
    Passionfruit, blackcurrant and a distinct saline minerality.
  • boca
    Blackcurrant, guava and passionfruit are captured alongside the subltes hint of oyster-shell. This wine is focused and explosive on both nose and palate yet remains elegantly balanced and distinctly salty.
Temperature 10º C.
Best drinking  2 years
Beat Pairing –

Vineyard & Winemaking

Vineyard Holdaway Family -Dillons Point
Description This vineyard belongs to the Holdaway family who have been farming in Marlborough since 1864. They practice sustainable viticulture with such things as their own compost and mulching preparations to maintain organic matter in the soil.The soils are fertile and deep but well-drained, with plenty of mineral nutrients which is perfect for Sauvignon. Unusually this parcel is dry-farmed, so the roots go deep, maintaining vigour via the pure underground acquifers.
Soil Alluvial silty soil.
Climate Cool maritime.
Altitude 30 masl
Yield 12 ton/ha
Winemaking The grapes were harvested by machine in the cool of the night to ensure no harsh phenolics were extracted and acidity preserved. Fruit was pressed off quickly to avoid skin contact and drained straight to one small tank. The juice was settled naturally and fermented in stainless steel at cook temperatures an then on light less for 5 months for increased textural complexity.
Aging Gentle cross-flow filtration.
Bottling date October 2019

THE WINEMAKERS

Sophie Parker-Thomson & Matt Thomson

Sophie is a lawyer by training but she grew up in a family where wine and hospitality ruled supreme. She has been involved in 18 back-to-back Northern and Southern Hemisphere vintages. She is currently studying for the Master of Wine qualification, having completed the WSET Diploma in 2014.

Matt is a biochemist by training and came from a legal family. He has been immersed in European winemaking for 28 years, assisted 55 back-to-back Northern and Southern Hemisphere vintages. Matt has received countless awards and trophies, including International White Winemaker of the Year (IWC 2008) and NZ Winemaker of the Year (WineState).

THE WINERY

Blank Canvas

Blank Canvas is the personal wine range of husband and wife team, Matt Thomson and Sophie Parker-Thomson. Having completed over fifty back-to-back vintages in both New Zealand and Europe as an award-winning winemaking consultant, Matt together with Sophie felt it was time to create and build a wine brand together, with their first vintage in 2013. Blank Canvas embodies their own expression of art-meets-science with single-vineyard, small batch wines that push the sensory boundaries and challenge winemaking orthodoxy.

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Información adicional
Productor

Blank Canvas

Tipo

White

Variedad

Sauvignon Blanc

Región

Marlborough, New Zealand

País

New Zealand

Delivery
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